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食とともに楽しんでいただきたいのが、お酒。
「あじ」では日本酒、焼酎に限らず、シャンパーニュや
ワインも取り揃えています。
特にフランスのシャンパーニュや、ブルゴーニュ
地方の有名ドメーヌの白ワインはこだわりの品揃
え。鮨を食べる場所という限定した考えでなく、美
味しく、心地よく食を楽しめる場所としていろいろ
なお酒と楽しんでいただきたいと考えています。
信州は清流の多さと、冬の寒さが酒造りに適しているため酒蔵が多く
秀逸な酒が多々あります。「あじ」では佐久の花,水尾をはじめ、
こだわりの酒をお楽しみ頂けます。
本数限定のため入手困難な物もありますのでご来店頂いた際に何が
あるかはお楽しみです。
焼酎は芋焼酎を主体に、珍しい銘柄もとりそろえております。



常にお客様に満足していただけるこだわりの逸品をご紹介しております。